Stevioside er en sukkererstatning. Andre almindelige sukkererstatninger inkluderer erythritol og mogrosid. Stevioside tilsættes ofte til fødevarer som fødevaretilsætningsstof. På grund af sin høje sødme kan den erstatte saccharose, men vær forsigtig med at vælge fødevarer produceret af velrenommerede producenter.
En sukkererstatning henviser til produkter, der ikke indeholder tilsat sukker og kan bruges i stedet for sukker. Stevia er et sødestof, der er ekstraheret fra Asteraceae -anlægget, Beta Rebaudiana. Det er lavt i kalorier og høj i sødme og tilsættes ofte til fødevarer som slik og desserter. Sammenlignet med almindeligt hvidt og granuleret sukker er steviosid endvidere lavere i kalorier og forårsager generelt ikke fedme. Det hjælper også diabetikere med at opretholde et stabile blodsukkerniveau og reducerer risikoen for tandfald.
Imidlertid anbefales overdreven forbrug af fødevarer, der indeholder sukkererstatninger, såsom steviosid, ikke dagligt. Det kan let føre til en afhængighed af den søde smag. Endvidere er fødevarer, der indeholder sukker, i sig selv ikke lave kalorier, såsom almindeligt sukker - gratis brød og drikkevarer. Overdreven forbrug kan øge risikoen for fedme og påvirke blodsukkersvingninger. Hvis du endvidere er allergisk over for steviosider, skal du undgå dem for at undgå allergiske symptomer som udslæt og kløende hud.
Steviosides selv er relativt sikre, men nogle producenter tilføjer konserveringsmidler, når de forbereder dem. Lang - termforbrug af disse konserveringsmidler kan være skadeligt for dit helbred. Derfor, når du køber, skal du sørge for at kontrollere, at producenten er legitim.
